「セントラルキッチンを活用し、安定した美味しい食事を提供」

大阪府堺市西区の物流会社　様

地域

大阪府堺市西区

業種

物流会社

人数規模

50人

導入の目的・課題

これまで地元の業者が社員食堂を運営していましたが、採算が合わず、スタッフ不足も重なり、理想的な商品やサービスを提供できていませんでした。

まず、料理の美味しさが決め手でした。既存の業者では満足のいくサービスを受けられませんでしたが、2nd Kitchen の仕組みなら、弊社が求めるクオリティの食事とサービスを安定的に提供できると判断しました。

主菜・副菜などのおかずはセントラルキッチンから納品し、ご飯は現地で炊飯することで、できたての美味しい食事を提供できるようにしました。また、晩御飯については、近隣の営業所から供給する形をとることで、少人数でも提供できる体制を整えました。

食堂の雰囲気が明るくなり、利用者が増加したことで、運営もよりスムーズになりました。スタッフからも「美味しい！」と喜びの声が多く寄せられ、満足度の向上につながっています。