商品力もアップし、お客様から「朝食が美味しくなった」とお褒めの言葉をいただけました。
奈良県のホテルS社様
地域
奈良県（奈良市・大和郡山市）
業種
ホテル
人数規模
50～200名
導入の目的・課題
以前は違うベンダーに提供してもらっていましたが、通常のお弁当や給食会社では難しいオペレーションを必要としたため、そのベンダーから取引の停止を申し出をされました。 他に業務を請け負ってくれるベンダーが見つからず、探すのを難しく感じていました。
選んだ理由
我々のホテルの、朝食のオペレーションをベンダーが対応するのは非常に難しく、対応できるベンダーが限られていました。その中で2nd Kitchenさんは、詳細な打ち合わせを行い、決め細かい対応をしてくれると分かり、契約するに至りました。
提案
基本的にはホテル側の指定されたオペレーションを行うのですが、商品や業務内容ごとに詳細に原価分析を行い話し合い、その中で価格の改定や、業務内容の見直しを提案しました。
導入後の変化
「導入後は商品力もアップし、お客さんから朝食が美味しくなったとお褒めの言葉をいただいて、スタッフ一同大変満足しております。」との声をいただきました！
