スタッフを新たに採用することもなく朝食を提供することができました。

京都市のホテルS社様

地域

京都市下京区

業種

ホテル

人数規模

40名

導入の目的・課題

人手不足で採用も難しい状況の中で、宿泊者への食事提供は必要事項であり、人手がかからず、かつ満足のある朝食を提供したいと、いろいろサービスを検討していました。

採用難、スタッフ不足で人がいないという状況で、何とか朝食をスムーズに提供できないか考えていました。冷凍や出来合いのものでなく、手作りのお惣菜を持ってきてくれる2nd Kitchenのサービスが、宿泊者の満足を提供できると思い、取引をさせて頂きました。

全くスタッフがいないということでもなく、厨房や設備は整っていました。ただ、すべての商品を厨房で作って用意して提供するには、スタッフが足りない状況でしたので、弊社のすべての商品ではなく、必要と思われる一部の商品を納品させていただくことを提案しました。

スタッフを新たに採用することなく、朝食を提供することができました。人件費の削減につながり、また朝食の準備や配膳などがスムーズにできるようになり、接客サービスの向上へとつながりました。