滋賀県大津市 医療関係施設 様
滋賀県大津市 医療関係施設 様
地域
滋賀県大津市
業種
医療関係施設
人数規模
30
導入の目的・課題
滋賀県大津市にある医療関係施設様（利用人数：約30名）では、昼食をお弁当でまかなっていました。しかし、 お弁当が揚げ物に偏りがち/野菜不足/味に飽きてしまう/冷たい状態での提供といった課題があり、とくに女性スタッフから不満の声が多く上がっていました。 加えて、休憩室しか使えず厨房がないこと、限られた時間での配膳・下膳といった運用上の制約も課題でした。 そこで、省スペースで“温かい定食”を提供できる出張型社員食堂の導入を検討しました。
選んだ理由
他社と比較し「野菜をしっかり使ったヘルシーなメニューが多く、揚げ物に偏らない」点や「厨房・水回り不要で、机２台分ほどのスペースと電源があれば運用できる」点を評価いただき、2nd Kitchenの出張食堂サービスをご採用いただきました。 特に女性スタッフの健康や満足度を重視し、バランスの取れた食事が提供できる点をご期待いただきました。
提案
今回は「スタンダードな出張食堂プラン」をご提案しました。 厨房設備はない休憩室での運用となるため、本格的な厨房を必要としない簡易型の出張食堂が最も適切と判断。 スタッフの皆様にとって利用しやすく、満足度が高い形で導入が可能となりました。
導入後の変化
導入以前は、スタッフがコンビニや複数のお弁当会社を利用していました。 しかし現在では、2nd Kitchenの出張食堂に集約され、 • 炊きたてのご飯 • 温かいお味噌汁 • バランスの取れた日替わりメニュー を楽しめるようになりました。 スタッフの皆様から「美味しい」「毎日楽しみ」「揚げ物ばかりでないので毎日食べられます。野菜が増えて午後のだるさが減りました。食事のレパートリーが豊富なのも嬉しいポイントです。」 と喜びの声をいただいています。 結果として、食事の満足度が大きく向上し、職場の雰囲気もさらに明るくなりました。社員食堂を導入してよかったと感じております。
