地球環境に優しい使い捨て容器で、サステナブルな社会へ貢献

京都市東山区の旅館・ホテル業　様

地域

京都市東山区

業種

旅館・ホテル業

人数規模

25名

導入の目的・課題

外資系ホテルとして、環境に配慮した企業活動は必須でした。特に毎日の食事で使う使い捨て容器については、環境に優しい素材への切り替えが求められていました。また、外国人スタッフが多く、ボリュームのあるお弁当を希望する声が多かったため、この2つを両立することのできる社員食堂を探していました。

いくつかの業者を検討しましたが、2nd Kitchen様は私たちの課題に真摯に向き合ってくれました。植物由来の容器の提供や、ご飯の増量など、単に既存のメニューを提案するのではなく、当ホテル向けにカスタマイズを行った満足のいく提案をしていただけた点が決め手となりました。

環境に配慮した容器を希望されているとのことでしたので、環境負荷の少ない植物由来の容器を特別に仕入れて提供することを提案しました。また、ボリューム面でもスタッフの皆様に満足していただけるよう、ご飯の増量など、細やかな要望にも対応しました。

ホテル業という特性上、シフト制で外食が難しく、社内で昼食をとることが多いのですが、皆が満足のいく食事ができるようになったと喜んでいます。環境に配慮した容器も好評で、会社としてのサステナビリティ目標も達成できたので、経営陣も喜んでいます。