調理などの負担がなく利用者様への接客に集中できるため、満足度がUPしました。
大阪府のデイサービスI社様
地域
大阪府池田市
業種
デイサービス
人数規模
35名
導入の目的・課題
デイサービスの他の店との差別化のためには、どれだけ満足できる食事を提供するかが最大のポイントでした。しかし、厨房が狭く食事を作るのも難しく、また、食器の洗浄などがスタッフがするとなると煩雑であり、本来の利用者様へのサービス提供がおろそかになる懸念がありました。
選んだ理由
施設のスタッフが以前勤めていた施設で、2nd Kitchenのサービスを提供していた実績があり、2nd Kitchenの品質をとサービスは知っていました。ご飯と味噌汁が美味しく、利用者様に非常に満足してもらえると思って導入しました。食器を持って帰って洗浄してくれることにより、さらに顧客利用者様の満足度が高くなりました。
提案
通常の出張食堂のサービスですが、利用者様が高齢者と言うこともあり、1食あたりの容量を減らして利用しやすい規格としました。また、他社はお弁当での提案ですが、弊社は食堂形式であり、食器を弊社が持ち帰り洗浄することにより、さらに利用者様の満足が高まるとご提案しました。
導入後の変化
利用者様は毎日おいしい食事を食べられると非常に喜んでおられます。また、スタッフが店内で調理したり、食事の負担をする必要がなくなり、利用者様への接客に集中できて、利用者様の満足度が向上する結果となりました。施設のスタッフの方もおいしい食事を取れるようになったことで、スタッフの満足度も向上することになりました。
